现将热风干燥脱水蔬菜和冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法介绍如下。
热风干燥品种加工流程和方法
原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，日照真空冻干蔬菜，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，直播带货真空冻干素菜，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。
脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。
既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
那保存果蔬还有何种方式呢， 韭菜、韭黄、青菜等，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方。
我国是人口大国，真空冻干蔬菜批发，但人口基数大，使得我们平均起来就显得捉襟见肘，即便我国粮食、水果、肉类、禽蛋、水产品以及蔬菜等主要农产品产量虽位居---，但在加工总量和加工水平方面，我们与---水平的相比还存在较大差距。
经济发达农产品加工业产值与农业产值之比大都在31，而我国只有0.61;发达农产品加工程度达到80，而我国只有45，其中二次以上的深加工只占到20。
真空冻干蔬菜-益匹马食品(在线咨询)-滨州真空冻干蔬菜由临沂益匹马食品有限公司提供。临沂益匹马食品有限公司（www.yipimafood.com）在脱水蔬菜这一领域倾注了诸多的热忱和热情，益匹马食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：孙经理。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz318513.zhaoshang100.com/zhaoshang/207890096.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号