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烫漂　一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化，一般为100℃以上；时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时，可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质，以改变蔬菜的色泽和增加硬度。

冷却　烫漂结束后应立即冷却（水冷或冰水冷），冷却时间越短越好。

沥干　冷却后，真空冻干蔬菜厂家，蔬菜表面会滞留一些水滴，这对是不利的，容易使后的蔬菜结成块，真空冻干蔬菜外贸用，不利于下一步真空干燥。方法一般采用离心甩干式。

　沥干后的物料快速急冻，温度一般在-30℃以下，为下一步真空干燥作好准备。

 我们常常说体内有湿气，但是，直播带货真空冻干蔬菜，你一定放过了这个宝物没有用。香菜可以---汗腺，可以排汗，---时吃点香菜，可以排除汗液，祛除体内的寒气。还可以去掉腥味，尤其是做鱼的时候放点香菜，可以去除鱼腥味。

      这里还是要说说香菜吃多了的不好之处。香菜能健胃，吃了之后呼吸会加重，真空冻干蔬菜，如果有的人，吃了香菜会的---，所以的人不要吃香菜。香菜是温热的，易引发疮，所以经常的人吃香菜---会的---。