辽宁冻干榴莲-益匹马食品-冻干榴莲批发

将去皮的马铃薯切成厚度为3~4毫米的薄片或4~7毫米的条块或12~13毫米的方块，然后把薯片倒入清水中浸泡，不断翻搅，以除去部分淀粉和素等。

脱水蔬菜因其易于贮存和运输，食用起来又比较方便，辽宁冻干榴莲，受到了很多人的喜欢。而且相对于鲜菜而言，脱水蔬菜体积小、重量轻，冻干榴莲批发，在食用时还能保持原有的营养价值，发展的势头很是迅猛。

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冻干榴莲酶褐变的防止。一是烫漂处理。蔬菜原料的烫漂温度一般为95℃~100℃，烫漂时间一般为1分钟~3分钟。具体时间及温度依脱水蔬菜品种不同而各有差异。二是添加剂。d-异抗坏血酸钠是一种强还原剂，可有效地防水蔬菜加工中褐变的产生。使用浓度一般为0.05%~0.15%。三是酸处理。即用柠檬酸调节ph值至6以下。可有效地降低酚酶的活性。四是氧隔离。预处理的原料进行抽真空处理，或将脱水蔬菜原料浸在水或稀---中进行氧隔离，也可有效地抑制酶褐变。