冻干黄桃片代加工-冻干黄桃片-益匹马食品

 什么是fd冻干食品？可能很多人都不太了解，但用航天食品来解释的话，应该多少能理解一些。冻干是真空冷冻干燥的缩写，fd是英文freeze dried的缩写。

     不同于油炸或烘烤以及制作粉末时用喷雾干燥，冻干是将冷冻之后的食品放置在真空环境下，将食品进行脱水干燥。

     如何脱水处理，是经过高温，还是低温，这对食品的营养、风味、---有非常明显的不同，食物在经过高温之后会损失一些营养，口感风味也会受到一定的影响。

     所以相比于其他生产工艺，fd冻干这种生产工艺没有改变食物的结构，保留食物本身的营养成分。

脱水蔬菜也被称为复杂的蔬菜，是将新鲜的蔬菜经过洗涤，干燥等处理，去除由水干菜。原有的色泽和营养蔬菜保持不变。原料挑选　叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品，腐烂部分，并分级。冷却、沥水　预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，冻干黄桃片，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。