脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，冻干榴莲，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。脱水蔬菜除了被加工成蔬菜汤之外，顶能认为单独的没有调味的脱水蔬菜用来做简单的凉拌菜也---，胡萝卜、莴笋、洋葱这样几种脱水蔬菜泡开后加点调味拌一拌也是一道---的凉菜。
冻干产品的干燥是在0℃以下的温度进行，即在产品---的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量才让产品升至0℃以上的温度，冻干榴莲批发，但一般不超过40℃。
冻干草药是一种可以直接吃的休闲食品，它虽然没有新鲜草莓那么鲜嫩，但是口感还---，有一种草莓的甜香之气，而且它在加工时没有加入其他添加剂，食用以后对人类身体只有好处没有坏处。
冻干食品，这一被誉为---食品的昔日，如今悄然进入了人们的生活。冻干食品，这一被誉为---食品的昔日，如今悄然进入了人们的生活。 它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水干燥。由于食物是在低温和贫氧条件下干燥的，食品原有的营养成份几乎不受任何破坏，所以它跟新鲜的食物一样有营养。
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