据资料显示，目---界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右，而我国年产量大致在13万吨左右。近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元。据资料显示，目---界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右，冻干黄桃丁，而我国年产量大致在13万吨左右。近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元。我国作为蔬菜生产大国，却仅有几千家蔬菜加工企业，冻干黄桃，而且规模小、技术落后，产品结构相当不合理。
蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。将去皮的马铃薯切成厚度为3~4毫米的薄片或4~7毫米的条块或12~13毫米的方块，然后把薯片倒入清水中浸泡，不断翻搅，冻干黄桃片，以除去部分淀粉和素等。将去皮的马铃薯切成厚度为3~4毫米的薄片或4~7毫米的条块或12~13毫米的方块，然后把薯片倒入清水中浸泡，不断翻搅，以除去部分淀粉和素等。
风干、真空脱水等技术，基本上都能---原菜的风格。而在林林总总的保鲜技术中，新兴的冻干加工工艺似乎更受到有关---的---。
可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因素的---真正被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。提起荷叶茶，很多人首先想的的是---，---，荷叶茶是---的一个上佳饮品，但是很多人对于荷叶茶的制作工艺流程却知之甚少。
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